Nulldiät & Fasten | EAT SMARTER
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Sophia Thiel
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Nulldiät & Fasten

Was Sie über die Nulldiät (totales Fasten) wissen sollten Was Sie über die Nulldiät (totales Fasten) wissen sollten

Die Nulldiät (totales Fasten) im großen Diät-Test. Erfahren Sie alles über diese Methode zum Abnehmen.

Nulldiät & Fasten - Das steht auf dem Diätplan

Nichts – außer kalorienloses Mineralwasser und Kräutertees. Denn bei der Nulldiät ist der Name Programm: Es wird auf jegliche Form der Nahrungsaufnahme verzichtet. Eine Variante zur Nulldiät ist das Fasten, bei dem meist lediglich auf feste Nahrung verzichtet wird. Beim Saftfasten beispielsweise dürfen anderthalb Liter Obst- oder auch Gemüsesaft am Tag getrunken werden, dazu stilles Mineralwasser und Kräutertee nach Belieben.

Nulldiät & Fasten - die Idee dahinter

Ohne Diätpläne und ohne Kalorienzählen ist die Durchführung unkompliziert. Abnehmwillige wollen mit dem kompletten Kalorienverbot schnelle Erfolge erzielen. Beim "echten" Fasten kommt ein anderer Aspekt hinzu: Fastende wollen entschlacken, ihren Körper von überflüssigem Ballast und Giftstoffen befreien. Sie sehen den Verzicht auf Nahrung nicht selten als innerliche Reinigung und spirituelle Erfahrung an: Fasten soll das Gespür für Essen und Trinken schärfen. Menschen, die an Rheuma oder Migräne leiden, erhoffen sich gesundheitliche Effekte.

Nulldiät & Fasten - Risiken und Nachteile

Mediziner und Ernährungswissenschaftler raten von einer Nulldiät ab und betrachten auch Fastenkuren mit Skepsis. Der Gewichtsverlust bei einer Nulldiät wird mit großen Hungergefühlen bezahlt. Tatsächlich macht sich eine Hungerkur auf der Waage bemerkbar. Nur schmelzen zunächst nicht die gewünschten Fettdepots, sondern der Körper verliert vor allem Wasser und baut Muskulatur ab, denn er geht an seine Eiweißreserven, um wichtige Stoffwechselvorgänge aufrecht zu erhalten. Dies birgt erhebliche gesundheitliche Risiken, vor allem über längere Zeit, weil es dabei zu Veränderungen am Herzmuskel kommen kann. Wenn sich der Stoffwechsel umgestellt hat und Fette abgebaut werden, kann eine Übersäuerung des Blutes zu einer Belastung der Nieren führen. Auf längere Sicht sind Nährstoffmängel zu erwarten. Auch fährt der Organismus beim Hungern in eine Art Energiesparmodus, um möglichst wenig Körperreserven zu verbrauchen: Er senkt seinen Grundumsatz (Energieverbrauch im Ruhezustand) und damit die Körpertemperatur, es kommt zu Schlappheit, Schwindel, Müdigkeit, außerdem zu Konzentrationsschwächen und Kopfschmerzen. Ein Jo-Jo-Effekt ist absehbar, da die Abnehmwilligen nicht gelernt haben, ihre Ernährung umzustellen. Zudem birgt eine solch radikale Hungerkur die Gefahr, in eine Magersucht oder andere Essstörung abzurutschen.

Nulldiät & Fasten - gut zu wissen

Eine Fastenkur sollte nur über einen kurzen Zeitraum, am besten unter fachlicher Anleitung durchgeführt werden. Selbst stark übergewichtige Menschen sollten nie versuchen, mit einer Nulldiät abzunehmen, sondern ein "eiweiß-modifiziertes" Fastenprogramm unter ärztlicher Kontrolle mitmachen. Anschließend sollten zwei bis drei sogenannte Aufbautage zum "Fastenbrechen" eingeplant werden. In dieser Zeit wird der Körper mit bekömmlichen, pflanzlichen Speisen langsam an feste Nahrung herangeführt, der Stoffwechsel und die Verdauungsfunktionen werden wieder aktiviert. (Angela Murr)

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