Festliche Glühwein-Fruchtgummis

Glühwein-Fruchtgummis: Weihnachtsmarkt für zu Hause 

Weihnachtsmarkt ohne Glühwein ist für die Meisten in der kalten Jahreszeit nicht mehr wegzudenken. Eine heiße Tasse Glühwein bewahrt nicht nur die Hände vor dem Frieren, sondern wärmt auch von innen. Und weil nach ein paar Tassen des Heißgetränks auch der Appetit auf etwas Süßes steigt, wäre es doch perfekt, das Naschen mit der leckeren Glühwein-Tradition zu verbinden – und das bequem zu Hause ganz ohne kalte Füße. Da kommen die Glühwein-Fruchtgummis wie gerufen.

Wir zeigen Ihnen heute, wie Sie die süßen Glühwein-Fruchtgummis ganz einfach selber machen können. Die sind nicht nur superlecker, sondern auch gar nicht mal so ungesund: Im Gegensatz zu Lebkuchen, Spekulatius & Co. enthalten sie nämlich gar kein Fett.

Auch die Menge an Zucker können Sie beliebig verändern oder sogar durch beispielsweise Honig ersetzen. Veganer können ganz einfach die Gelatine durch Agar-Agar austauschen. Und besser als gekauftes Fruchtgummi sind sie allemal: Ohne Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe darf bei den Do-it-yourself Glühwein-Fruchtgummis beruhigt einmal mehr zugegriffen werden.

Ein fürstlicher Tropfen

Schon vor 2000 Jahren wurde Wein mit Honig oder Zucker, Sternanis, Zimt, Lorbeer, Nelken, Koriander und Thymian versetzt. Nicht nur weil dies schmeckte, sondern auch, um den Wein haltbar zu machen. Denn die Haltbarmachung durch Schwefel wurde erst später entdeckt. Jedoch konnten sich damals nur Fürsten und Könige die teuren Gewürze leisten, sodass der Glühwein ein edler Tropfen war. Ein Glück, das uns die Tradition bis heute erhalten geblieben ist.

Weniger fürstlich, aber mindestens genauso lecker, entstanden einige Jahre später auf Grundlage der englischen Weingummis von 1909 die Fruchtgummis. Diese wurden anstatt mit Säuerungsmitteln mit Fruchtsäuren und weniger Zucker hergestellt. Die Fruchtgummis entpuppten sich schnell als Verkaufsschlager bei Kindern und Erwachsenen und sind bis heute beliebt wie eh und je.

Wir haben den Glühwein ganz einfach mit den beliebten Fruchtgummis kombiniert und sind durch den festlichen Geschmack schon ganz in Weihnachtsstimmung. Lesen Sie hier, wie Sie die leckeren Glühwein-Fruchtgummis selber herstellen und sich auch im Nu in Weihnachtsmarktstimmung versetzten.

Das Glühwein-Fruchtgummi-Rezept

Zutaten:

• 150 Milliliter Kirschsaft
• 100 Milliliter Glühwein
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 3 Esslöffel Zucker
• 60 Gramm sofort lösliche Pulvergelatine

Silikonform

Zubereitung: 

1. Kirschsaft, Glühwein, Zitronensaft und Zucker in einem Topf erhitzen, aber Achtung: Nicht kochen lassen!
2. Gelatine hinzugeben und mit einem Schneebesen gründlich einrühren, bis sich alles gelöst hat. Falls sich Schaum bildet, diesen abschöpfen oder mit Küchenpapier aufnehmen.
3. Die Silikonform bereitstellen (am besten auf einer festen tragbaren Unterlage) und den Glühwein-Gelatine-Mix in die Form gießen. Alles circa eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
4. Die fertigen Fruchtgummis aus der Form lösen (falls das schwierig ist, hilft es, etwas heißes Wasser über die Rückseite der Form fließen zu lassen).

Tipp:

Sie können die Fruchtgummis auch als alkoholfreie Variante herstellen. Dafür dann einfach den Glühwein durch Fruchtsaft ersetzen und für die Würze Nelken, Zimtstangen und Piment mitkochen. Die Gewürze dann vor dem Abfüllen entfernen. Oder kochen Sie den Glühwein einfach selber. Dann haben Sie die volle Zuckerkontrolle.

Glühweinrezepte

30 Rezepte

Glühwein

In schönen Schraub- oder Weckgläsern lassen sich die Glühwein-Fruchtgummis super in allen möglichen Formen und Farben verschenken.

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