Brauner Zucker, der aus Zuckerrohr hergestellt wird, unterläuft einem Bleichprozeß und ist daher nicht so gesund, wie brauner Zucker bzw. getrockneter Zuckerrohrsaft. Wieso haben Sie sich nur auf Zuckerrüben als Zuckerquelle bezogen, um diese Frage zu beantworten?