Dominik, ich kann Ihnen nur zustimmen. Es ist eine sehr einseitige und überholte Denke, Kohlenhydrate generell für gut zu befinden. Morgens "gute" Kohlenhydrate (Brot mit niedrigem Glyx-Wert, Obst) sind ok, mittags Mischkost auch. Aber abends sind Kohlenhydrate völlig kontraproduktiv und Reis/ Kartoffeln/ Nudeln (hoher Glyx-Index) sind auch nur in Maßen gut. Obst ist ok (auch meist hoher Glyx) aber auch nur bis mittags. Dann lieber Gemüse und Salat für die Vitamine...