Habe zum 1.mal Kürbissuppe gemacht und bei mir wurde daraus auch Püree, wie bei der Vorgängerin auf dieser Seite. Es schmeckte aber super und ist mir eigentlich als Püree sogar noch lieber! Jetzt wollte ich mich über die Kalorien schlau machen und bin auf diese Seite gekommen. Freue mich, dass es so wenig Kalorien sind. Dann kann man das ja mal öfters machen. Wollte euch noch einen TIPP geben, wegen dem Aushöhlen. Habe Den Kürbis halbiert und die beiden Hälften (Gewicht: knapp 1,5 kg) mit der offenen Seite nach oben in den Backofen gelegt. Bei 160° ungefähr 30 – 35 Minuten. Wenn die Ränder oben langsam dunkel werden, ist der Kürbis weich genug. Dann kann man die Kerne einfach mit dem Löffel entfernen und evtl. die Schale abschneiden.