Hallo Wasserschloss, der Rest nennt sich Okara. Wenn man nach Rezepten mit Oksara im Internet sucht, findet man viele leckere und auch gesunde Ideen zur Weiterverwendung (Im Okara stecken noch sehr viel Eiweiß, Balaststoffe und Eisen!). Ich selbst hab es bisher als Zutat für Bratlinge verwendet. Je nach Lust und Laune ausprobieren. Z.B.: Masse mit Haferflocken, Zwiebeln, Paniermehl, Kräutern, Senf, Tomatenmark, Gewürze... (auch klein geschnittenes Sauerkraut passt gut in diese Bratlinge)