Ich lebe mittlerweile nach David Kirschs Konzept! EatSmarter hat in diesem Bericht so viele Fakten ausgelassen, dass gerade noch der Rahmen einer typischen Diät hier stehen geblieben ist. "Wenig essen und einseitig und viel zu viel Sport und Crashdiät." Dabei gibt es noch so viel, was man zusätzlich dazu wissen müsste. Diese Ernährungsumstellung ist keineswegs nur für Trainierte gedacht, sondern richtet sich AUCH an komplette Anfänger und AUCH an sehr stark übergewichtige Menschen, wie David Kirsch extrem häufig im Buch betont. Es gibt drei Phasen, in denen man sich auf den Alltag mit der neuen Ernährung einstellen kann. (Es sind nicht nur diese 2 Wochen! Da steht nur, dass man schnelle Erfolge verzeichnen kann schon innerhalb von 2 Wochen. Und das motiviert wie NICHTS anderes!) Zu Beginn isst man keinerlei Kohlenhydrate, auch nicht vor 14 Uhr. Wenn man sein Gewicht erreicht hat, oder einfach nicht die Kraft hat, so streng durchzuhalten, kann man zu Phase 2 und 3 übergehen, in denen gute Kohlenhydrate wie Obst und Quinoa erlaubt sind und in denen man lernt, wie man sein Lieblingsessen trotzdem ab und zu genießen kann. Man kann auswärts essen gehen und bekommt Anleitung und Motivation, wie man wieder auf den Weg findet, wenn man doch mal schwach wird. Das Buch ist eine einzige Gehirnwäsche und genau das ist es, was notwendig ist, wenn man jahrelang Fertigfutter und Süßkram in sich reingeschaufelt hat und dann plötzlich "richtiges" Essen essen soll. Kritikpunkte daran sind, dass der "Kohlenhydrate-Entzug" zu Beginn, je nach Typ, ziemlich die Laune verhageln kann und man könnte auch kritisieren, dass man (je nach Gewicht) ziemlich lange in Phase 1 bleiben muss und damit zu lange Zeit eigentlich zu wenig isst (ca 1100kcal pro Tag). Es funktioniert aber eben nunmal... auch dauerhaft. Man muss sich nur darauf einlassen.