Meinezeit
vom 09.09.2016.
Ihr Artikel ist wieder einmal sehr interessant, aber wie sieht es mit der Phytinsäure aus?
Die Phytinsäure ist zwar thermolabil, deshalb sollte man die Getreideflocken zuerstmal auf mindestens 50 - 60° erhitzen, sonst gehen die wertfollen Mineralien, wie Calcium. Lalium, Magnesium und auch ein teil von den Elektrolyten "flöten" (will sagen verloren) - Antworten
- Melden
Antwort schreiben