Das Gericht sieht spektakulär aus und schmeckt auch gut. Aber der Fisch ist nach dem anbraten und das überbacken (10-12) definitiv zu trocken. Eigentlich braucht Lachs ja auch nicht so lang. Schade! EAT SMARTER sagt: Wie alle Rezepte bei EAT SMARTER wurde auch dieses mehrfach ausprobiert und für gut befunden. Aber natürlich kann es sein, dass das Lachsfilet mal unterschiedlich dick ausfällt oder dass ein Backofen heißer wird als ein anderer - und das kann dann durchaus dazu führen, dass das Ergebnis nicht ganz optimal ist. Möglich ist auch immer, dass jemand den Lachs gerne noch leicht roh mag, während andere ihn "durch" schätzen...