Leider wurde das Gemüse und der Fond durch die Zugabe der ganzen Zitrone bitter. Besser wäre es, die Schale mit dem Sparschäler abzuschneiden und zusammen mit der verbliebenen filetierten Zitrone mitzukochen. EAT SMARTER sagt: Haben Sie wirklich 1 ganze Zitrone genommen? Das ist zu viel. Im Rezept wird nur eine halbe Zitrone benötigt.