Die sizilianische "pasta con sarde" wird nicht mit eingesalzenen Sardellenfilets, sondern mit frischen Sardinen gemcht. "Sardellen" sind eingesalzene Anchovis, Sardinen sind kleine heringsartige Fische - leider ist auch Ihnen diese Verwechslung unterlaufen. Ansonsten ein tolles Gericht - habe ich in Sizilien lieben gelernt!