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Prof. Dr. Eberhard Windler

Lebensmittel gegen Frühjahrsallergien Zur Kurzfassung

Die richtige Ernährung bei Heuschnupfen

Wissen zum Mitnehmen!

Die folgenden Lebensmittel sind besonders wirksam gegen Heuschnupfen und Co.:

  1. Brokkoli: Das Kohlgemüse ist reich an Vitamin C und antioxidativen Senfölglykosiden. Er wirkt entzündungshemmend und hilft, Nasenneben- und Stirnhöhlen zu befreien.
  2. Zitrusfrüchte: Die Früchte punkten mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin C. Das Vitamin hilft, die Symptome von Heuschnupfen zu lindern.
  3. Dunkelgrünes Blattgemüse: Die in dunkelgrünem Blattgemüse enthaltenen Carotinoide und andere Antioxidantien können allergische Symptome von Heuschnupfen bekämpfen.
  4. Brennnessel: Brennnesseln haben einen hohen Histamingehalt und helfen dem Körper, sich an größere Mengen Histamin zu gewöhnen. So schützen sie vor allergischen Reaktionen.
  5. Dunkelrote Beeren: Sie enthalten den sekundären Pflanzenstoff Resveratrol, welcher die allergischen Symptome von Heuschnupfen lindern kann. Vor allem Holunderbeeren sind empfehlenswert für eine optimale Ernährung bei Heuschnupfen.
  6. Zwiebel und Knoblauch: Zwiebeln und Knoblauch enthalten den sekundären Pflanzenstoff Quercetin, der Entzündungen hemmt und als Antihistamin wirkt.
  7. Petersilie: Petersilie kann die Ausschüttung der allergieauslösenden Histamine verhindern. Außerdem enthält das beliebte Küchenkraut reichlich Vitamin C.
  8. Thymian: Thymian wirkt als natürlicher Schleimlöser und hilft so, allergiebedingten Schnupfen zu lindern.

Tipp: Für eine optimale Ernährung bei Heuschnupfen kann aus Zwiebeln, Knoblauch, Brokkoli, grünem Blattgemüse, Thymian und Petersilie eine leckere Suppe gekocht werden, die wirksam vor Frühjahrsallergien wie Heuschnupfen schützt.

(mabe)

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