Ist Curry gut für das Gehirn?

Kurkuma ist Bestandteil jeder Currymischung. Es enthält den Farbstoff Curcumin. Amerikanische Forscher haben in einem Versuch mit Mäusen gezeigt, dass dieser Farbstoff nicht nur die Neubildung der Eiweißplaques im Gehirn verhindert, sondern sogar bestehende Ablagerungen lösen kann.

Ist Curry gut für das Gehirn?

Durch eben diese Eiweißablagerungen im Gehirn kann Alzheimer entstehen. Sie lösen nämlich Reaktionen aus, die zum Tod von Hirnzellen führen.

Auch in Singapur wurden die positiven Effekte von Curcumin auf das Gehirn untersucht (1). Mehr als tausend Einwohner im Alter zwischen 60 und 93 Jahren wurden zu ihrem Curry-Verzehr befragt. Die Probanden waren indischer und malaysischer Abstammung. Neben der Befragung sollten sie auch einen Test zur kognitiven Leistungsfähigkeit absolvieren. Das Ergebnis: wer mindestens einmal in sechs Monaten Curry gegessen hatte, schnitt bei dem Test besser ab, als die Menschen, die Curry verschmähten. Curry ist also gut für das Gehirn.

Sie haben Lust ein Rezept mit Curry auszuprobieren? Wir, von EAT SMARTER, empfehlen Lammcurry oder Fischcurry!