Ist Dinkel gesund?

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 06. Jul. 2022
Ist Dinkel gesund?

Dinkel hat viele gesundheitliche Vorzüge. Er steckt voller Vitamine und Mineralien. Und man kann ihn genauso verwenden wie Weizen.

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Etwas mehr fachliche Infos wären angebracht! Z.B. der höhere Mineralgehalt in Dinkelmehl kommt nur bei Vollkornmehl zur Geltung. Ich suche momentan eine glaubhafte und fundierte Begründung, was an Dinkel gesünder sein soll. Diese Seite hat mich darin nicht weitergebracht.
 
Ich sah neulich im Supermarkt - getrocknete Feigen mit Dinkelmehl gepudert -. Sind diese zu empfehlen?
 
ich esse schon seit fast 3 jahren dinkelbrot,und es bekommt mir am besten,es scmeckt kräftig nussig !
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