Kann man zu viel Obst und Gemüse essen?

Von EAT SMARTER

Aktualisiert am 27. Dez. 2018

Über ein "zu viel" müssen wir uns scheinbar keine Gedanken machen, denn neue Studien belegen: wir essen zu wenig Obst und Gemüse! Doch wie viel ist überhaupt genug?

Sind die Deutschen Obst- und Gemüsemuffel?

Drei Portionen Gemüse (400 Gramm) und zwei Portionen frisches Obst (250 Gramm) pro Tag sollte jeder essen – so lautet die offizielle Empfehlung der "5 am Tag"-Kampagne zum Obst- und Gemüsekonsum. Allerdings, so berichtet das Robert Koch-Institut nach einer Studie, liegen die meisten Deutschen weit hinter diesem Richtwert. 21.000 Bundesbürger ab 18 Jahren wurden befragt – lediglich 46 Prozent aller Teilnehmer gaben an, täglich Gemüse zu essen, beim Obst greifen 72 Prozent der Frauen und nur 53 Prozent der Männer täglich zu.

Unser Tipp: Den Tag einmal mit einem tropischen Obstsalat beginnen und abends vor dem Fernseher frische Gemüse-Sticks statt Chips knabbern.

Nina m. vom 27.09.2015.

Hallo, es ist möglich, dass zuviel Obst auch schädlich sein kann. Nämlich dann, wenn man eine sehr hohe Anzahl in kurzer zeit zu dich nimmt... Ich habe als 5 jähriges Kind 2 Netze Mandarinen in 30 Minuten gegessen und bekam Pocken und schwindelattacken. Die Diagnose war: Vitamin c Vergiftung. Eigentlich ist zuviel Vitamin c nicht schädlich, da das überschüssige einfach wieder durch den Urin ausgeschieden wird. Aber da muss es nunmal auch erst einmal hin kommen ;)