10 sommerliche Rezepte mit Heidelbeeren

Heidelbeeren, auch Blaubeeren genannt, sind nicht nur richtig lecker, sie stecken auch voller wertvoller Nährstoffe. Ob als Kuchen, Eis, mit Joghurt oder herzhaft: Die kleinen Früchtchen machen immer etwas her. Diese zehn Heidelbeer-Rezepte schmecken einfach fantastisch und sollten bald auf Ihrem Speiseplan stehen.

Inhaltsverzeichnis

Heidelbeer-Kokos-Brötchen
Kuchen mit Sommer-Beeren
Wassermeloneneis mit Heidelbeeren
Heidelbeer-Joghurt-Shake
Joghurt mit Beeren, Schokolade und Paranüssen
Pancake-Spieße mit Früchten
Vollkornwaffeln mit Pfirsich-Beeren-Topping
Protein Pfannkuchen mit Beeren-Quark-Füllung
Linsennudel-Salat mit Mozzarella und Heidelbeeren

Die saisonalen Sommerbeeren sind ein richtiges Schlankfood und reich an Vitaminen. Noch ein Grund mehr, um die fruchtigen Heidelbeeren möglichst oft in den Speiseplan zu integrieren, oder? Wenn Sie auf der Suche nach Abwechslung in Ihren Heidelbeer-Rezepten sind, werden Sie hier garantiert fründig.

1. Heidelbeer-Kokos-Brötchen

Zum Rezept: Heidelbeer-Kokos-Brötchen

Diese fruchtigen Brötchen sind besonders köstlich, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen. Das Vollkornmehl und die Kokosraspeln verleihen den süßen Brötchen eine Extraportion Ballaststoffe, lang anhaltend sättigen. Backen Sie sie nach uns überzeugen Sie sich selbst – perfekt für das nächste Sonntagsfrühstück, oder?

2. Kuchen mit Sommer-Beeren

Zum Rezept: Kuchen mit Sommer-Beeren

Knuspriger Boden und süße Früchte – und ganz nebenbei werden Sie mit einem reichen Nährstoffmix dank bunter Beeren versorgt. Der perfekte Sommerkuchen, oder? Probieren Sie das leckere Heidelbeer-Rezept unbedingt einmal aus.

3. Schokomousse mit Heidelbeeren

Zum Rezept: Schokomousse mit Heidelbeeren

Dieses cremige Heidelbeer-Rezept punktet mit einem hohen Kakaoanteil und weniger Zucker als die Vollmilchvariante. Zudem können Sie im wahrsten Sinne mit diesem Dessert Ihre Nerven beruhigen, denn dunkle Schokolade kann Stress reduzieren. Je höher der Kakaoanteil, desto stärker die Wirkung.

4. Wassermeloneneis mit Heidelbeeren

Zum Rezept: Wassermeloneneis mit Heidelbeeren

Dieses Eis ist nicht nur super fruchtig und somit eine tolle Erfrischung an warmen Sommertage, sondern die Melone enthält zudem reichlich Citrullin. Diese Substanz trägt zur Gefäßerweiterung bei und kann somit für einen gesunden Blutfluss sorgen und den Cholesterinspiegel senken. Heidelbeeren wirken zudem antioxidativ und schützen so die Körperzellen vor freien Radikalen.

5. Heidelbeer-Joghurt-Shake

Zum Rezept: Heidelbeer-Joghurt-Shake

Dieser kühle Fruchtgenuss mit Sättigungsfaktor ist nicht nur besonders farbenfroh, in den Heidelbeeren stecken zudem jede Menge natürliche Farbstoffe, die Elastizität der Blutgefäße unterstützen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen können.

6. Joghurt mit Beeren, Schokolade und Paranüssen

Zum Rezept: Joghurt mit Beeren, Schokolade und Paranüssen

Dieser fruchtige Fitmacher könnte Ihr neues Lieblingsfrühstück für den Frühsommer werden. Die enthaltenen Milchsäurebakterien im Joghurt mit Beeren, Schokolade und Paranüssen wirken positiv auf die Verdauung. Die Beeren strotzen vor Vitamin C und liefern reichlich Mineralstoffe wie Eisen, Folsäure, Magnesium sowie Calcium.

7. Pancake-Spieße mit Früchten

Zum Rezept: Pancake-Spieße mit Früchten

Wer würde sich nicht über so ein leckeres Heidelbeer-Frühstück freuen? Die Pancake-Spieße sind vitaminreich und zuckerarm. Durch die Buttermilch und den Joghurt sind die Mini-Pfannkuchen voller Calcium, dieses benötigten wir für feste Knochen und Zähne.

8. Vollkornwaffeln mit Pfirsich-Beeren-Topping

Zum Rezept: Vollkornwaffeln mit Pfirsich-Beeren-Topping

Diese gesunden Waffeln schmecken richtig lecker! Und wenn Sie am Wochenende ein kleines bisschen mehr Zeit zum Frühstück haben, sollten Sie dieses Heidelbeer-Rezept unbedingt einmal ausprobieren. Die Heidelbeeren stärken Ihre Abwehrkräfte ganz nebenbei mit Vitamin C, welches auch für den Aufbau von Bindegewebe, Knochen und Zähnen wichtig ist.

9. Protein Pfannkuchen mit Beeren-Quark-Füllung

Zum Rezept: Protein Pfannkuchen mit Beeren-Quark-Füllung

Diese Pfannkuchen sind besonders fruchtig und zudem reich an hochwertigen Proteinen. Die im Teig enthaltenen Eier liefern viele B-Vitamine. Insbesondere Vitamin B12 ist interessant für Vegetarier, da dies sonst vor allem in Fleisch und Fisch vorkommt.

10. Linsennudel-Salat mit Mozzarella und Heidelbeeren

Zum Rezept: Linsennudel-Salat mit Mozzarella und Heidelbeeren

In diesem Heidelbeer-Rezept beweist die Sommerbeere, dass sie auch anders kann. Die Frucht gibt dem Linsennudel-Salat die besondere Süße. Die Kombination von Mozarella, Pinienkernen, Tomaten und Heidelbeere macht beim Essen richtig Spaß!

Sie sind auf der Suche nach noch mehr Inspiration? Hier finden Sie weitere Heidelbeer-Rezepte.