Erdbeeren mal anders: die 10 besten Ideen
Die Erdbeer-Saison ist in vollem Gange und wir bekommen einfach nicht genug von den roten Früchten. Ob als Kuchen, Marmelade, Eis – Erdbeeren schmecken immer unwiderstehlich. Doch wen die typischen Erdbeer-Gerichte schnell langweilen, der sollte jetzt genau aufpassen: EAT SMARTER verrät Ihnen zehn neue und ausgefallene Möglichkeiten, Erdbeeren zu verarbeiten.
Inhaltsverzeichnis
- Erdbeer-Pizza
- Erdbeer-Suppe
- Pasta mit Erdbeeren
- Pfannkuchentorte mit Erdbeeren
- Milchreis mit Erdbeeren
- Erdbeer-Salat
- Quark-Knödel mit Erdbeeren
- Pikant: Hähnchen mit Erdbeeren
- Erdbeeren auf Brot
- Erdbeeren überbacken
1. Erdbeer-Pizza
Haben Sie schon mal eine süße Pizza probiert? Nein? Dann wird es Zeit! Denn diese sommerliche Pizza mit Melonen, Mangos und natürlich Erdbeeren schmeckt mindestens genauso gut wie die klassischen Varianten Margherita, Funghi & Co..
2. Erdbeer-Suppe
Das perfekte Mittagessen für warme Tage: In der gekühlten Erdbeersuppe stecken löffelweise Vitamine – vor allem die beiden Antioxidantien Vitamin C und A, die wir brauchen, um schädliche Sauerstoffverbindungen, die sogenannten freien Radikale, abzufangen.
3. Pasta mit Erdbeeren
Wenn Erdbeeren auf Pizza schmecken, dann passen sie doch bestimmt auch gut zu dem zweiten Italo-Klassiker, der Pasta, oder? Stimmt genau! Zusammen mit etwas Minze, Frischkäse und Makkaroni ergeben die roten Früchte ein unwiderstehliches Nudelgericht.
4. Pfannkuchentorte mit Erdbeeren
Nicht nur für Hochstapler: Die Pfannkuchentorte mit Erdbeeren ist ein großartiges Dessert – und die perfekte Alternative zu den typischen Erdbeerdesserts wie zum Beispiel Erdbeereis oder -kuchen.
5. Milchreis mit Erdbeeren
Jeder kennt Milchreis mit Zimt und Zucker, aber mit Erdbeeren und Pistazien? Diese Variante schmeckt nicht nur gut, sie ist auch wesentlich gesünder: Denn mit dem fruchtig angerichteten Milchreis landen Sie einen Volltreffer in puncto Vitamine.
6. Erdbeer-Salat
Leicht und erfrischend – so schmecken Erdbeeren wenn man sie als Salat isst. In diesem speziellen Salat sorgen Gurke, Haselnüsse und Fetakäse für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Unbedingt ausprobieren!
7. Quark-Knödel mit Erdbeeren
Ob als Dessert oder als süßes Hauptgericht: Die Erdbeer-Quark-Knödel machen immer eine gute Figur. Und in der Sauce werden außerdem unsere beiden Lieblingssommerboten – Erdbeeren und Rhabarber – vereint.
8. Pikant: Hähnchen mit Erdbeeren
Die würzig marinierten Spießchen schmecken auch ohne die typische Erdnusssauce einfach köstlich – dank des pikanten Erdbeerchutneys. Netter Nebeneffekt: Das Chutney kurbelt mit frischer Ingwer- und Chilischärfe die Verdauung an.
9. Erdbeeren auf Brot
Diese Süße Dessert-Idee sollten Sie sich für die nächste Grillrunde merken. Die gerösteten Hefezopfscheiben mit Erdbeeren und Minzquark sind aber auch ideal für den Nachmittagskaffee: einfach die Hefezopfscheiben im Toaster rösten.
10. Erdbeeren überbacken
Obst und Quark – eine starke und vor allem gesunde Kombi: Die überbackenen Erdbeeren bringen gleich 80 Prozent des Tagesbedarfs am Vitamin C und 20 Prozent an den drei B-Vitaminen B12, Biotin und Niacin.
EAT SMARTER Tipp für die Erdbeersaison
Erdbeer-Strunkentferner
Erdbeer-StrunkentfernerEinmal ausprobiert, mag man ihn nicht mehr hergeben. Der Strunkentferner macht das Entstielen von Erdbeeren ganz einfach.
Weitere leckere Ideen mit Erdbeeren finden Sie in unserem Kochbuch:
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