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21. April 2017

Die Zeit ist reif für Rioja!

Fast 600 Weingüter gibt es in Rioja, die vom frischen, saftigen Weißwein bis zum fassgereiften, komplexen Rotwein alles bieten, was das Herz des Weinliebhabers begehrt. Wie Sie ein tolles Menü zaubern und es durch die perfekte Weinbegleitung abrunden können, verraten Ihnen Rioja Wein Deutschland und EAT SMARTER mit den smarten Wein-Tipps.

Rioja Wein

Weltbekannt – die DOCa Rioja

Die Weine der nordspanischen Region, die sich über 100 Kilometer entlang des Ebros erstreckt, sind weltweit berühmt und werden von den Winzern mit Stolz und Leidenschaft stetig verfeinert. Die herausragende Qualität wird durch die Klassifizierung als DOCa (Denominación de Origen Calificada) bestätigt, die im Jahr 1991 in Rioja eingeführt wurde.

Bis heute sind die Produktionsvorschriften dieser "qualifizierten" Herkunftsbezeichnung die strengsten Europas. Sie regeln das Rebsortiment, die maximalen Ertragsmengen, Flaschenabfüllung und vieles mehr.

Rioja produziert die elegantesten Rotweine Spaniens. Harmonie, Frucht und Reifepotenzial zeichnen das Anbaugebiet aus. Die Tempranillos aus Rioja können dank der Wandelbarkeit der Traube feingliedrig und schlank, aber auch konzentriert und opulent sein, voller balsamischer Samtigkeit und mit einem Zusammenspiel von Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume.

Auch mit Weißweinen haben sich Weingüter in Rioja einen Namen gemacht hat. Die Traubensorten Viura, Malvasía und Garnacha blanca bringen Weißweine mit zarten Zitrusnoten und frischer Säure hervor. Sie möchten die Weine probieren? Gewinnen Sie hier ein Rioja-Paket:

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Das Rioja-Menü zum Nachkochen

Weißwein zum Ziegenkäse und ein Gran Reserva zum Schoko-Dessert? Welche Aromen in Zutaten und Wein ergänzen sich oder schließen sich aus? Wie baut man die Weinbegleitung für ein Vier-Gänge-Menü richtig auf? Spaniens berühmteste Weinregion bietet für jedes Essen den passenden Wein.

In den folgenden vier "Rioja Kochschulen"-Videos zeigen TV-Koch Thomas Krause und "The Taste"-Teilnehmerin Carine Patricio, wie man ein tolles Menü zaubert und durch eine perfekte Weinbegleitung ein ganz neues Geschmacksniveau erreicht:

1. Gang: Weißwein

Diese Weine sind besonders hochwertig und spannend in ihrem Geschmack.

2. Gang: Crianza

Mindestens ein Jahr im Eichenfass und ein weiteres Jahr auf der Flasche reifen diese frischen, saftigen Rotweine und überzeugen durch ihre zarte, cremige Vanillenote.

3. Gang: Reserva

Nach mindestens einem Jahr im Eichenfass und zwei weiteren Jahren der Flaschenreife entstehen kräftige und ausdrucksstarke Rotweine mit konzentrierten Fruchtaromen und komplexer Würze.

4. Gang: Gran Reserva

Diese intensiven, körperreichen, seidig-aromatischen Rotweine, die mindestens zwei Jahre im Eichenfass und drei Jahre auf der Flasche gelagert wurden, gehören zu den feinsten der Welt. Diese Qualität wird nur aus den besten Erntejahrgängen gemacht.

Rioja Wein Deutschland und EAT SMARTER wünschen Ihnen viel Spaß und großen Genuss beim Nachkochen!

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