Die besten Snacks bei Stress

Süße oder salzige Snacks stillen zwar im ersten Moment den Heißhunger und können beruhigen, doch wenn der Blutzuckerspiegel rapide absinkt, kommt der Appetit nur noch größer zurück. Deshalb sollten Sie lieber gesunde Snacks bei Stress essen! Wir haben tolle Tipps und Rezepte für Sie.

Das sagt unser Experte

Dr. med. Meißner

Der Facharzt für Allgemein- und Viszeralchirurgie, Palliativ- und Notfallmedizin sowie Ernährungsmedizin leitet als einer der Geschäftsführer das medizinische Versorgungszentrum „Im Altstadtquartier“ in Magdeburg. Außerdem verhilft er Menschen zu einer gesünderen Ernährung, nicht zuletzt durch seine Tätigkeit als Kochbuchautor.

„Stress kann für Muskelverspannungen und Muskelkater sorgen. Dabei kann Ingwer helfen, denn Ingwer verhindert Muskelkrämpfe – seine wärmende Wirkung nach einem intensiven Training lässt den Muskelkater gar nicht erst zu. Als vorbeugende Maßnahme kann also Ingwertee getrunken werden, um Muskelkrämpfe zu verhindern.

Bei Stress können Kohlenhydrate helfen, jedoch ist die Kombination mit lang sättigenden Eiweißen wie beispielsweise Quark wichtig. Das ist kein "Quarks", sondern ein echtes Powerfood. Weiterhin ist ausreichend Schlaf und Ruhe wichtig, sodass der Körper Zeit hat, sich zu regenerieren und Kraft zu tanken.“

1. Energiekugeln

In diesen runden Bällen steckt drin, was sie versprechen: lang anhaltende Energie! Werden die Energiekugeln mit Haferflocken und Mandeln zubereitet, haben sie einen hohen Ballaststoffanteil, wodurch der Leistungsschub länger anhält. Heißhungerattacken werden dadurch zudem vorgebeugt – die perfekten Snacks bei Stress. Die in den Kugeln enthaltenen Trockenfrüchte lassen sie süßer schmecken.

Aber auch die bunte Alternative mit Himbeeren verleiht den Bällchen nicht nur ihre schöne Farbe, sondern versorgt uns auch mit Antioxidantien. Diese dienen als Radikalfänger und schützen somit unsere Körperzellen vor Schädigung. Haferflocken sorgen dank des hohen Ballaststoffgehalts für eine länger anhaltende Sättigung und die Cashewkerne punkten mit Eiweiß, Vitamin E und ungesättigten Fettsäuren.

2. Geröstete Kichererbsen

Als Snacks bei Stress eignen sich geröstete Kichererbsen! Die kleinen Hülsenfrüchte stecken nämlich voll hochwertigem pflanzlichen Eiweiß und halten dadurch lange satt (1). Statt mit Salz können die Kichererbsen zum Beispiel mit Paprika-, Kreuzkümmel- oder Chilipulver gewürzt werden – ganz nach persönlichen Belieben.

Mit etwas Olivenöl beträufelt, wandern sie anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech für etwa 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Fertig ist der lecker-knusprige Snack, dessen Gehalt an pflanzlichem Eiweiß bemerkenswert ist. Toller Nebeneffekt: Heißhunger auf Süßes entsteht so gar nicht erst, da Kichererbsen lange sättigen. Außerdem enthalten die Hülsenfrüchte Eisen und Calcium.

3. Würzige Kerne

Die Nussfans unter den Stress-Essern kommen hier beim Snacken voll auf ihre Kosten: die würzigen Kerne werden wunderbar lecker dank Nelkenpulver, Kardamom und Zimt! Aber dieser leckere Snack bei Stress ist nicht nur würzig sondern auch süß. Dies haben die Kerne dem Kokosblütenzucker zu verdanken. Trotzdem enthält die Alternative zu den klassischen gebrannten Mandeln weniger Zucker.

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Die Gewürze bringen ein tolles Aroma und haben einen wärmenden Effekt. Die Nüsse sind wahre Eiweißbomben und stecken voller Ballaststoffe, Vitamin E und Calcium (2). Zudem reduzieren Mandeln die Ausschüttung von Stresshormonen – leckere Snacks bei Stress, die beruhigen!

4. Gemüse mit Dip

Snacks bei Stress müssen schnell zubereitet und gegessen werden können. Doch statt nur "leere" Nährstoffe zu sich zu nehmen, können auch wertvolle verspeist werden. So tuen Sie beim Snacken sogar etwas Gutes für Ihren Körper. Das klappt zum Beispiel mit kleinen Gemüsesticks in allen Varianten und einem leckeren Dip dazu.

Dem Lieblingsgemüse sind bei der Auswahl keine Grenzen gesetzt, wichtig ist jedoch, dass die Sticks mundgerecht zugeschnitten werden. Leckere Dips lassen sich schon perfekt zu Hause vorbereiten und mit ins Büro nehmen. Die Ballaststoffe sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl und eine gute Verdauung.

Perfekt für's Büro: Snacks bei Stress

30 Rezepte

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5. Kräutertee

Statt Süßes und Salziges zu knabbern, sollten die Snacks bei Stress lieber öfter gegen eine Tasse Kräutertee eingetauscht werden. Die ätherischen Öle von beispielsweise Kamillenblüten wirken krampflösend und beruhigend auf den Organismus. Zudem ist der ungesüßte Tee kalorienarm und kann daher reichlich genossen werden.

Pfefferminztee stillt durch sein Aroma zudem den Hunger auf Süßes und wirkt erfrischend. Ein probates Mittel, um die Nerven zu beruhigen, sind außerdem Hopfen-, Melissen- oder Baldriantee.

Drei Lebensmittel gegen Stress

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Wissen zum Mitnehmen

Es stehen anstrengende Zeiten bevor? Dann sollten Sie mit genügend gesunden Snacks, die bei Stress helfen, versorgt sein. Ideal eignen sich hier Kleinigkeiten, die sich gut vorbereiten und mitnehmen lassen – so greifen Sie nicht zu ungesunden salzigen oder süßen Snacks. Perfekte Snacks sind unter anderem Energiekugeln, Nüsse, reichlich Gemüse, schmackhafte Dips und geröstete Kichererbsen. Aber auch Tees sind gut für stressige Zeiten geeignet.

Während alle Snacks darauf ausgelegt sind, Sie mit hochwertigem Eiweiß und Ballaststoffen lange zu sättigen und somit Heißhungerattacken vorzubeugen, wirken unterschiedliche Tees beruhigend auf Ihren Organismus. Mit unseren Snacks bei Stress sind Sie bestens gewappnet!