Trockenfrüchte: der gesunde Schlank-Snack | EAT SMARTER
Trockenfrüchte: der gesunde Schlank-Snack
Exotisches Trockenobst bringt aromatisch-fruchtige Abwechslung ins Winter-Einerlei und dazu jede Menge Vitalstoffe für Fitness und Figur. Was alles in den feinen Früchtchen steckt? EAT SMARTER verrät es und präsentiert passende Rezepte.
Ob Ananas, Mango, Kumquats oder Papaya: Viele tropische Früchte sind auch getrocknet zu haben. Das darf alle freuen, die gern gut und gesund essen. Denn die Exoten stecken nicht nur voll geballter Sonnenenergie, auch ihr Gehalt an wichtigen sekundären Pflanzenstoffen ist besonders hoch. Vor allem gelbe oder orangefarbene Trockenfrüchte wie Mango, Kumquats, Kapstachelbeeren, Ananas, oder Papaya enthalten beachtliche Mengen an Beta-Carotin, das unter anderem der Haut und dem Sehvermögen gut tut.
Trockenfrüchte – top für die Figur
Für Figurbewusste Genießer sind die getrockneten Früchte ein besonders heißer Tipp: Sie enthalten kein Fett und nur natürlichen Fruchtzucker. Der relativ hohe Kaloriengehalt muss niemanden schrecken, denn ein Großteil davon geht aufs Konto des hohen Ballaststoffgehalts, der die Verdauung auf Trab bringt und lange satt macht. Leckereien wie zum Beispiel der Ananas-Amaranth-Riegel oder die Mango-Mandel-Würfel eignen sich darum perfekt als gesunder Snack für die Pause oder unterwegs.
Auch für einen guten Start in den Tag sind tropische Trockenfrüchte ideal: Wer sich zum Frühstück beispielsweise ein Naturreis-Porridge mit getrockneter Mango oder einen cremigen Fruchtquark mit verschiedenen getrockneten Tropenfrüchten gönnt, tankt nicht nur Vitamine und Energie. Das getrocknete Obst kurbelt außerdem den gesamten Stoffwechsel mit ätherischen Ölen, Enzymen, Bitter- und Gerbstoffen und Fruchtsäuren kräftig an.
Gleichzeitig füllen Trockenfrüchte die Speicher für wichtige Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium und Kalium auf. Absolute Stars unter den Lieferanten für Magnesium, das Muskeln und Nerven stärkt, sind dabei getrocknete Feigen, die sich gut mit den fruchtigeren Exoten kombinieren lassen.
Wichtiger Tipp, bevor Sie in die Küche stürzen, um die EAT SMARTER-Köstlichkeiten auszuprobieren: Kaufen Sie tropische Trockenfrüchte wie Kumquats und Co. immer ungeschwefelt und möglichst naturbelassen. Am besten im Biohandel - das kann zwar ein paar Cent mehr kosten, doch dafür stimmen dann Geschmack und Qualität.