Westliche Ernährung lässt uns schneller altern | EAT SMARTER
Westliche Ernährung lässt uns schneller altern
Eine westliche Ernährung ist schädlich für die Gesundheit, fördert Krankheiten und führt zu einem schnelleren Tod. Das haben Wissenschaftler anhand einer umfangreichen Studie festgestellt, die im "Americal Journal of Medicine" veröffentlicht wurde. Berücksichtigt wurden die Ernährungsgewohnheiten von 3775 Männern und 1575 Frauen, die Häufigkeit chronischer Erkrankungen sowie die Sterblichkeitsrate.
Zucker, Fett und Kohlenhydrate sind – in großen Mengen genossen – nicht nur ungesund, sie verkürzen auch die Lebensdauer. Das geht aus einer Studie hervor, die das französische "Institut national de la santé et de la recherche médicale" (INSERM) veröffentlicht hat. Eine westliche Ernährung fördert demnach Krankheiten, lässt den Körper schneller altern und führt so zu einem schnelleren Tod. Ist das das Ende von Schnitzel, Currywurst und Co.?
Eine westliche Ernährung verringert die Lebensdauer
Zumindest wenn es nach der Wissenschaftlerin und Chef-Autorin Tasnime Akbaraly geht, sollten wir von der westlichen Ernährung lieber Abstand nehmen. Im Rahmen der Studie wurde der Zusammenhang zwischen den Ernährungsgewohnheiten und dem allgemeinen Gesundheitszustand von 5350 Erwachsenen mittleren Alters in Großbritannien untersucht, die zwischen 1985 und 2009 an der britischen „Whitehall II“-Studie teilgenommen hatten. Das Ergebnis: Die typisch westliche Ernährung ist schuld an Erkrankungen des Bewegungsapparates und des Herz-Kreislauf-Systems – und somit auch an frühen Todesfällen.
Die westliche Ernährung hat entscheidenden Einfluss auf den Alterungsprozess
Interessant auch: Wenngleich einige Studienteilnehmer – abgesehen von der Ernährungsweise – gesund lebten und viel Sport trieben, wirkte sich dies nicht lebensverlängernd aus. Die Forscher folgerten daraus, dass der Gesundheitszustand im Alter vor allem durch die Ernährung bestimmt wird. Probanden, die ihren Speiseplan mit viel Gemüse, Fisch und frischen Früchten anreicherten, hatten demnach weniger mit Herz-Kreislauf-Problemen zu kämpfen und waren allgemein in einer besseren mentalen und physischen Verfassung als die Teilnehmer der Vergleichsgruppe.
Westliche Ernährung: Greifen Sie lieber zu frischem Obst und Gemüse
Finger weg also von zu viel Süßem, Frittiertem, von Softdrinks, rotem Fleisch und stark verarbeiteten Nahrungsmitteln. Wer etwas für die Gesundheit und ein langes Leben tun möchte, sollte auf frisches Obst und Gemüse zurückgreifen und Fertiggerichte lieber vom Speiseplan streichen. Ab und an sind Pommes und Schnitzel sicherlich erlaubt, aber zum Hauptbestandteil der Ernährung sollte das fettige Gericht ganz sicher nicht gehören.
(jad)