Ist brauner Zucker gesünder als Kristallzucker? | EAT SMARTER
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Ist brauner Zucker gesünder als Kristallzucker?

Ich kaufe immer braunen Zucker, weil ich finde, dass er besser schmeckt. Hat er auch gesundheitliche Vorteile?

Themen: ExpertenfragenGesunde ErnährungZuckerBrauner ZuckerLinda Marx

 
Heiße es dann, dass man braunen Zucker auch als Kristallzucker bezeichnen kann?
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Bild des Benutzers Linda Marx
Nein. Brauner Zucker wird aus karamellisierter Zuckerlösung hergestellt, deshalb schmeckt er ein bisschen anders als weißer Zucker. Aber brauner Zucker ist weder zahnfreundlicher noch kalorienärmer als sein weißes Pendant.
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