Ist brauner Zucker gesünder als weißer? | EAT SMARTER
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Ist brauner Zucker gesünder als weißer?

Könnt ihr mir sagen, ob brauner Zucker besser ist als weißer?

Themen: ZuckerbraunweißgesundErnährungUnterschied

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Die Kalorienmenge ist bei beiden gleich, pro hundert Gramm etwa 380 bis 390 Kalorien. Im braunen Zucker stecken nur unerhebliche Anteile an Nährstoffen. Der Unterschied besteht im Geschmack. Weißer Zucker schmeckt rein süß. Dunkler Zucker hat eine leichte Malz- oder Karamellnote. Das ergibt bei Chutney oder bestimmten Gebäcksorten den speziellen Geschmack.
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