Kann ich Holunderbeeren roh essen? | EAT SMARTER
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Kann ich Holunderbeeren roh essen?

Wir haben einen großen Holunderstrauch in unserem neuen Garten. Kann ich seine Beeren auch roh essen?

Themen: HolunderbeererohHitzeRezeptVerwendunggiftigUnverträglichkeit

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Lieber nicht. Sie sind roh unverträglich. Die vitaminreichen Beeren sind zwar sehr gesund, müssen aber unbedingt erhitzt werden. Sie lassen sich gut zu Saft, Gelee oder Mus verarbeiten. Dafür werden die herb-säuerlichen Früchte mit viel Zucker aufgekocht.
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Nicht nur lieber nicht, sondern auf gar keinen Fall, Die enthalten gar nicht wenig Blausäure. Dasselbe gilt übrigens für Most, in dem Holunderbeeren enthalten sind: auf jeden Fall abkochen, sonst gibts grüne Gesichter und Bauchweh, wenn nicht Schlimmeres. Schönen Gruß, One of Me
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Auf keinen Fall, die Kerne enthalten gar nicht wenig Blausäure. Auch beim Mosten bitte aufpassen, Most mit Holunderbeeren unbedingt abkochen, sonst gibt's grüne Gesichter und ganz dolles Bauchweh. Schönen Gruß One of Me
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