Kann man Lavendel auch essen? | EAT SMARTER
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Kann man Lavendel auch essen?

Ich kenne Lavendel ja nur als Seife oder aus dem Garten. Aber im Fernsehen benutzen viele Köche das Kraut im Essen. Kann ich jeden Lavendel zum Kochen nehmen oder ist das ein spezieller?

 

Themen: LavendelVerwendungRezeptAromaKuchenDessertBackenkochenSoße

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Du kannst mit den Blättern und Blüten Süßes und Salziges würzen. Sparsam dosieren, denn das Kraut aus dem Süden hat ein herb-bitteres Aroma. Die Blättchen nimmst du zum Aromatisieren von Braten oder Kräuterbutter. Mit den lila Blüten, die sanfter im Geschmack sind, kannst du neben Geflügel- und Fleischgerichten auch Süßspeisen würzen. Sie sehen auch sehr dekorativ auf Apfelkuchen oder Desserts aus.
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Bild des Benutzers isabelladerkoch
Jap, sind auch zum essen. Ich hab erst vor kurzer zeit lavendelgelee gemacht, schmeckt toll und hat durch die blüten auch ne wunderschöne farbe!
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