Kann schwarzer Tee auch beruhigen? | EAT SMARTER
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Kann schwarzer Tee auch beruhigen?

Ich finde das leicht verwirrend. Warum kann schwarzer Tee einerseits munter machen, aber gleichzeitig auch beruhigen? Wie geht das?

Themen: TeewachmüdeberuhigendmunterErnährungTippGerbstoffPolyphenolgesund

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Die belebende Wirkung von Tee kommt von dem darin enthaltenen Koffein. Je länger der Tee zieht, umso mehr Inhaltsstoffe lösen sich aus den getrockneten Blättern, so wie Gerbstoffe, auch Polyphenole genannt, Vitamine und andere gesunde Spurenelemente. Die Wirkung des Koffeins schwächt sich beim längeren Ziehen etwas ab, weil es sich mit den Gerbstoffen verbindet. Vielleicht kommt daher die Vorstellung, dass der Tee so beruhigend wirkt.
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