Muss ich Bio-Zitronen waschen? | EAT SMARTER
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Muss ich Bio-Zitronen waschen?

Zum Kuchenbacken brauche ich Zitronenabrieb. Ich habe extra Bio-Zitronen gekauft. Jetzt würde ich gerne wissen, ob ich die auch so gründlich waschen muss wie die aus dem Supermarkt?

Themen: ZitroneErnährungSchaleVerwendungwaschenAbriebBackenkochenRezeptZeste

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Pestizide oder andere chemische Keulen dürfen bei Biozitronen nicht verwendet werden. Sie werden deshalb auch regelmäßig auf Rückstände überprüft, deshalb ist ihre Schale ideal zum Abreiben. Waschen solltest du sie wie grundsätzlich jedes Obst oder Gemüse auch. Es lagert sich immer Schmutz aus der Umgebung ab. Außerdem sind die Lebensmittel auch durch viele Hände gegangen. Ein anderer Grund Zitronen zu waschen ist, dass ihre Schale von einem natürlichen Wachs geschützt wird. Sie lässt sich unter warmem Wasser abwaschen. Aber immer erst kurz vor der Verwendung, sonst verdirbt die Zitrone schneller.
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