Was bedeutet „pochieren“? | EAT SMARTER
1
1
1

Was bedeutet „pochieren“?

Was bedeutet in Rezepten „pochieren“?

Themen: RezeptpochierenEigarenGeflügelFischHühnchen

Bild des Benutzers Experten
Sanftes Garen bei Fisch oder Geflügel. Es wird in einer heißen, aber nicht sprudelnde kochenden Flüssigkeit gegart. So werden auch pochierte Eier hergestellt. Man lässt das rohe Ei in einer Suppenkelle in heißes, gesalzenes Wasser gleiten.
34 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich.
Fanden Sie diese Antwort hilfreich?
Schreiben Sie eine Antwort
Fragen-Suche nach Schlagwort

Oder schauen Sie, was andere User bisher gefragt und geantwortet haben