Was bedeutet „tournieren“? | EAT SMARTER
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Was bedeutet „tournieren“?

Kann mir jemand erklären, was “tournieren“ bedeutet?

Themen: TournierenkochenRezeptGemüseObstGarzeit

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Der Begriff kommt aus dem Französischen. Er bezeichnet das Zuschneiden von Gemüse und Obst mit einem speziellen Messer in gleichgroße, dekorative Stücke. Das hat auch den Vorteil, dass alle Stücke die gleiche Garzeit haben.
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