Was ist besser? Gemüse dünsten oder kochen? | EAT SMARTER
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Was ist besser? Gemüse dünsten oder kochen?

In meinem Rezept steht, ich soll das Gemüse dünsten. Was ist der Unterschied zu kochen?

Themen: DünstenZubereitungGemüsegesund kochen

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Das geputzte Gemüse wird in wenig Flüssigkeit bei geschlossenem Deckel und einer Temperatur knapp unter dem Siedepunkt auf dem Herd gegart. Vitamine und Geschmack bleiben erhalten und landen nicht im Kochwasser.
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