Was ist Borretsch? | EAT SMARTER
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Was ist Borretsch?

Was ist Borretsch für ein Kraut und was kann ich damit kochen?

Themen: BorretschKräuterGrüne SoßeSalatQuarkZubereitungVerwendungRezept

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Das Kraut wird auch Gurkenkraut genannt, weil die pelzig-grünen Blätter ein leichtes Gurkenaroma haben. Sie schmecken fein geschnitten sehr gut in Salatsoßen, Quark, Einmachgurken oder auch in kalten Joghurtsuppen. Traditionell gehört Borretsch zu den sieben Kräutern für Grüne Soße. Die hübschen fliederfarbenen Blüten kannst du über Salat streuen oder mit Eischnee bestreichen und in Puderzucker wälzen. Eine schöne Deko für Süßspeisen!
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