Was ist der Unterschied zwischen Marzipan und Persipan? | EAT SMARTER
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Was ist der Unterschied zwischen Marzipan und Persipan?

Ich habe mal gehört, dass Persipan einfach nur billiges Marzipan ist. Warum ist das so? Wird es anders hergestellt? Gebt mir doch mal ‘ne Info...

Themen: MarzipanInhaltPersipanZutatVerwendungKuchenSüßigkeit

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Persipan ist tatsächlich die günstigere Variante. Marzipan besteht aus echten Süßmandeln. Dazu kommen Puderzucker und Rosenwasser. Manchmal auch mehr Zucker und andere Aromastoffe. Persipan besteht aus einer preiswerten Masse  aus geschälten Pfirsich- oder Aprikosenkernen, die mit Aromen und Zucker aufgewertet werden.
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