Was ist ein Bouquet garni? | EAT SMARTER
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Was ist ein Bouquet garni?

Wer kann mir erklären, was ein „Bouquet garni“ ist und wofür ich es beim Kochen verwenden kann?

Themen: Bouquet garniKräuterSuppeBrüheSoßeAromaRezeptVerwendungkochen

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Das ist ein Kräutersträußchen, das klassisch aus Petersilienstängeln, Thymian und einem Lorbeerblatt besteht. Es wird zusammengebunden zum Aromatisieren von Brühe, Eintöpfen und Schmorgerichten verwendet und kurz vor dem Servieren entfernt.
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