Was ist ein Parfait? | EAT SMARTER
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Was ist ein Parfait?

Kann mir jemand erklären, was ist ein Parfait oder Halbgefrorenes ist?

Themen: ParfaitHalbgefrorenesEisRezeptZubereitung

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Parfait oder Halbgefrorenes wird im Gegensatz zu Eis nicht in der Eismaschine hergestellt, sondern im Eisfach des Kühlschranks. Es besteht hauptsächlich aus Eigelb, das mit Zucker im Wasserbad cremig geschlagen wird. Dazu kommen Sahne und weitere Zutaten. Es ist fluffiger, ein bisschen von der Konsistenz wie eine feste Creme und weicher als durchgefrorenes Eis.
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