Was ist Functional Food? | EAT SMARTER
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Was ist Functional Food?

Überall hört man jetzt von Functional Food. Was ist das für Essen und wozu ist es gut?

Themen: Functional FoodErnährungZusatzstoffProbiotikaMilchsäurebakterienGesundheitMangelerscheinungenNährstoffFastfoodAlkoholl

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Das sind Lebensmittel bzw. Fertigprodukte, die mit zusätzlichen Inhaltsstoffen angereichert werden, die unsere Gesundheit präventiv unterstützen sollen. Sie sollen beispielsweise unser Herz-Kreislauf-System stärken, die Darmflora verbessern, den Cholesterinspiegel senken und vor diversen Krankheiten schützen. Zu den Zusätzen gehören unter anderem Probiotika (= Milchsäurebakterien), Vitamine, Omega-3-Fettsäuren, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Wirklich nachgewiesen ist die Wirkung dieser Zusatzstoffe nicht. Auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung sieht solche Lebensmittel eher kritisch. Eine ausgewogene Ernährung hat den gleichen Effekt und ist weitaus gesünder. Bei Mangelerscheinungen oder einer möglichen Unterversorgung mit Nährstoffen lieber den Arzt fragen. Er kann beurteilen, ob und welche Nahrungsergänzungsmittel notwendig sind. Meistens sind Functional-Food-Lebensmittel auch teurer als Lebensmittel ohne Zusätze. Sie sind außerdem auch kein Mittel, um Ernährungsfehler zu korrigieren, weil man zu häufig Pizza, Burger und Bierchen verdrückt.
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