Was ist Gartenmelde? | EAT SMARTER
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Was ist Gartenmelde?

Was ist eine Gartenmelde für ein Kraut oder Gemüse?

Themen: GartenmeldeWildkrautUnkrautRezeptGemüseVerwendungZubereitung

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Das anspruchslose Wildkraut wächst so gut wie überall. Es war früher ein beliebter und günstiger Vitaminlieferant, wurde aber zu Beginn des 19. Jahrhundert von dem mit ihm verwandten Spinat verdrängt. Dabei ist die Melde wesentlich milder im Geschmack. Inzwischen gibt es das Wildkraut dank experimentierfreudiger Spitzenköche sogar auf manchen Wochenmärkten zu kaufen. Wenn du die ausgesprochen gesunde Gartenmelde einmal probieren möchtest, kannst du sie auch selbst aussäen.
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