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Was ist Pebre?

Ich lerne grad die chilenische Küche kennen, stoße aber immer wieder auf Begriffe, die mir nichts sagen. Was zum Beispiel ist Pebre?

 

Themen: ChileSüdamerikaKüchekochenPebre

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Eine aus scharfer Paprika, gehackten Zwiebeln und Kräutern zubereitete Öl-Zitronen-Sauce. Die Chilenen essen sie vor allem zu Fleisch, aber auch als Würze zu anderen Gerichten.
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