Was ist Pecorino? | EAT SMARTER
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Was ist Pecorino?

Gibt es einen großen Unterschied zwischen Pecorino-Käse und Parmesan-Käse?

Themen: PecorinoParmesanKäseUnterschiedRezeptVerwendungZubereitung

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Traditioneller Pecorino-Käse besteht aus Schafsmilch und der Parmesan aus Kuhmilch. Den gut gereiften, sehr würzigen Pecorino kannst du als Ersatz oder gemischt mit dem wesentlich teureren Parmesankäse „Parmigiano Reggiano“ (das ist der geschützte echte aus Norditalien) zum Kochen nehmen.
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