Was ist Sumach? | EAT SMARTER
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Was ist Sumach?

Im Asia-Laden habe ich ein Gewürz namens Sumach entdeckt. Könnt ihr mir sagen, was das genau ist?

Themen: SumachGewürztürkischarabischRezeptVerwendungkochen

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Das Gewürz besteht aus den zerriebenen Steinfrüchten des Sumachstrauches. Das dunkelrote Pulver gehört traditionell in die türkische, arabische, kurdische und persische Küche. Es schmeckt säuerlich und wird bei Salaten, Fleisch- und Reisgerichten großzügig vor dem Verzehr übers Essen gestreut.
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