Was ist Tafelessig? | EAT SMARTER
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Was ist Tafelessig?

Woraus besteht Tafelessig genau? Und ist Weinessig das gleiche?

Themen: EssigVerwendungWarenkundekochenSalatsoße

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Der Branntweinessig wird aus gebranntem Alkohol hergestellt. Restalkohol ist allerdings nur noch in winzigsten Spuren vorhanden, da sich durch den Gärungsprozess der Alkohol verflüchtigt. Weinessig wird aus Rot- oder Weißwein angesetzt und hat einen feineren Geschmack.
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