Was ist Trester? | EAT SMARTER
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Was ist Trester?

Angeblich besteht italienischer Grappa aus Trester. Aber was ist das genau?

Themen: GrappaTresterSchnapsObstbrandWeinbrandAlkoholObstrestZubereitung

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Der edle Schnaps wird aus den vergorenen und alkoholhaltigen Rückständen der Weinherstellung destilliert. Je nach Qualität der Vorlage, umso edler der Grappa.
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Trester ist ein Pressrückstand, der beim Pressen von Obst (oder auch Gemüse etc.) anfällt. Meistens spricht man ihm Rahmen der Weinherstellung davon, bei der Trester als Rückstand anfällt. Hier kannst du alles ganz genau nachlesen: http://eatsmarter.de/fragen/was-ist-trester :)
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