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Was muss ich beim Grillen von Fisch beachten?

Ich würde zur Abwechslung gern mal Fisch grillen. Muss ich da etwas beachten?

 

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Streiche den Grillrost und den Fisch hauchfein mit Öl ein. Außerdem solltest du den Fisch erst nach dem Garen würzen. Dann wird er nicht trocken.
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