Was sind Süßungsmittel? | EAT SMARTER
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Was sind Süßungsmittel?

Mir ist mehrfach der Begriff Süßungsmittel untergekommen. Was gehört dazu?

 

Themen: SüßungsmittelZuckeraustauschstoffeSüßstoffe

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Es gibt zwei Gruppen von Süßungsmitteln. Zum einen die die sogenannten Zuckeraustauschstoffe, wozu Sorbit – E 420, Mannit – E 421, Isomalt – E 953, Maltit – E 965, Lactit –E 966, Xylit – E 967 und Erythrit – E 968 gehören. Die zweite Gruppe sind Süßstoffe, als da sind Acesulfam K – E 950, Aspartam – E 951, Cyclamat – E 952, Saccharin – E 954, Sucralose – E 955, Thaumatin – E 957, Neohesperidin DC – E 959 und Aspartam-Acesulfamsalz – E 962.
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