Welche Äpfel eignen sich gut zum Backen? | EAT SMARTER
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Welche Äpfel eignen sich gut zum Backen?

Welche Apfelsorte nehme ich am besten zum Backen, damit die Stücke nicht matschig werden?

Themen: ApfelVerwendungkochenBackenSorteZubereitung

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Gut geeignet für Apfelkuchen und Apfelpfannkuchen sind säuerliche Apfelsorten wie Boskoop, Berlepsch oder Ontario. Für herzhafte Aufläufe würde ich zu Sorten wie Cox-Orange, Goldparmäne oder Alkmene greifen. Sie haben weniger Säure und sind milder im Geschmack.
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