Welche Nudeln sind am gesündesten? | EAT SMARTER
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Welche Nudeln sind am gesündesten?

Gibt es große Unterschiede bei den verschiedenen Nudelsorten, was ihre Zutaten angeht? Und welche sind am gesündesten?

Themen: NudelPastaZöliakieGlutenErnährungGesundheit

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Das kann man so einfach nicht beantworten. Für Menschen mit Gluten-Unverträglichkeit sind Nudeln aus Weizen, Dinkel und anderem Getreide tabu. Sie können zu Pasta aus Reismehl oder Maismehl greifen. Ansonsten sind Vollkornnudeln eine gute Wahl. Sie enthalten viele Ballaststoffe und sättigen deshalb länger. Bei Eiernudeln ist Bioware besser. Dann weißt du, woher die Eier in den Zutaten stammen, nämlich aus einem Ökobetrieb.
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