Welches Lebensmittel hat den höchsten Eiweiß-Gehalt? | EAT SMARTER
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Welches Lebensmittel hat den höchsten Eiweiß-Gehalt?

Bei einer eiweißreichen Ernährung sind die richtigen Lebensmittel wichtig, doch welche haben den höchsten Eiweißanteil?

Themen: FitnessErnährungMuskelaufbau

 
Besonders viel Eiweiß enthalten Eier, Milchprodukte, Fleisch, Kartoffeln und auch Hülsenfrüchte, wie Linsen, Mais, Erbsen oder Bohnen. Wichtig dabei ist aber die Biologische Wertigkeit - das heißt wie gut das Eiweiß vom Körper verwertet werden kann. Die ist beim Ei am höchsten, nämlich 100, da es alle essentiellen Aminosäuren enthält. Doch mit den richtigen Kombinationen kann man sogar noch höhere Wertigkeiten erreichten, zum Beispiel durch die Kombination von Vollei und Kartoffeln, Milch und Weizen oder Rindfleisch mit Kartoffeln.
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