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Wer stelle ich Senf selbst her?

Ist es sehr schwer, Senf selbst zu machen? Hat jemand schon Erfahrung damit? Und was brauche ich dazu?

Themen: SenfRezeptHimbeereZubereitungselbstmachenkochenSenfkörner

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Ich weiß ein tolles Rezept für Himbeersenf. Er passt wunderbar zu gegrillten Steaks und Würstchen. Du nimmst 60 g gelbe Senfkörner. Die gibt es in jedem guten Supermarkt. Die pürierst du mit 150 g Himbeeren (egal, ob frisch oder TK). Dazu kommen 5 EL Weißweinessig, ½ TL Salz und 2 EL Himbeersirup. Den Senf kannst du etwa ein halbes Jahr im Kühlschrank aufheben. Du kannst natürlich statt der Himbeeren auch mit anderen Zutaten wie Kräutern oder Honig experimentieren.
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