Wie bereite ich Eierlikör zu? | EAT SMARTER
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Wie bereite ich Eierlikör zu?

Für eine 50er-Jahre-Mottoparty will ich Eierlikör als Mitbringsel selber machen. Hat jemand ein Rezept dafür?

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Du brauchst für ca. 700 ml Eierlikör 8 sehr frische Eigelb, 200 g Zucker und das Mark einer Vanilleschote. Das schlägst du in einer Schüssel über einem Wasserbad 10 Minuten schaumig. Leicht abkühlen lassen, 200 g Schlagsahne und 200 ml Wodka in die Mischung rühren. Dann in sterile Glasflaschen füllen. Aber aufgepasst, der Likör hält sich maximal eine Woche.
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