Wie bereite ich eine schnelle Bratensoße zu? | EAT SMARTER
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Wie bereite ich eine schnelle Bratensoße zu?

Mir fehlt noch eine schnelle Soße für ein Essen mit ungefähr sechs Leuten. Wie bereite ich eine größere Menge für meinen Braten zu?

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Für eine größere Menge Bratensoße zu Rind, Kalb oder Schwein im Bratfett etwas Mehl oder Tomatenmark unter ständigem Rühren anrösten, bis es sich vom Topfboden löst. Dann mit einer entsprechenden Menge Instant-Brühe ablöschen. Mit Rot- oder Weißwein verfeinern und leicht einkochen lassen. Zum Schluss etwas geschlagene Sahne unterziehen.
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