Wie bereite ich einen veganen Aufstrich zu? | EAT SMARTER
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Wie bereite ich einen veganen Aufstrich zu?

Ich bräuchte noch ein paar Rezepte für leckere vegane Brotaufstriche. Dann fällt der Abschied von Käse auf dem Brot nicht so schwer.

Themen: VeganerBrotaufstrichRezeptErnährungZwiebelPaprika

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Am einfachsten ist der Apfel-Zwiebel-Aufstrich. Du schälst und entkernst einen Apfel. Dann schneidest du ihn in kleine Würfel. Das machst du auch mit einer Zwiebel. Beides dünstest du in ganz wenig Wasser an. Das mixt du mit dem Pürierstab und 30 g veganer Margarine. Dann schmeckst du mit Salz ab. So ähnlich wird auch ein Gemüseaufstrich zubereitet. 1 rote Paprika, 1 Karotte und 1 Zwiebel putzen, weich dünsten und mit 1 EL gemahlener Walnüsse mischen. Ein paar Thymianblättchen, gehackte Petersilie und Schnittlauch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ein Hauch Knoblauch würzt zusätzlich. Du kannst natürlich Nüsse, Gemüse und Kräuter immer wieder neu variieren. Einfach ausprobieren, was dir am besten schmeckt.
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